Geschmack und Aromen von Anne-Sophie Pic
Nach ihren Menükreationen für die Air-France-La-Première-Kabine im Dezember und Januar setzt Anne-Sophie Pic ihre Zusammenarbeit mit Air France in der Business-Kabine fort: Sie kreiert fünf brandneue Menüs. Sehr gekonnt im Umgang mit der Kombination von Aromen bietet die Küchenchefin eine Küche, die aromatische Stärke und zarte Geschmacksrichtungen miteinander kombiniert. Gebratenes Kalbfleisch mit Quinoa, roten Peperoni und Ananas oder leicht gebratener Kabeljau mit cremigem schwarzem Reis und Kokosnussmilch sind nur zwei der Menüs, die in den nächsten sechs Monaten auf der Speisekarte stehen. Ab Februar ist auf Flügen ab Paris unter den vier zur Auswahl stehenden Menüs jeweils eines von Anne-Sophie Pic. Damit auch Vielreisende etwas Abwechslung haben, werden ihre Kreationen zweimal pro Monat ausgetauscht. www.airfrance.ch
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